Issu de l’assemblage de deux de nos meilleures parcelles, ce Vouvray sec saura ravir les amoureux de chenin, cépage emblématique du Val de Loire.
Millésime 2021 :
Le millésime 2021 est le premier millésime de Vouvray sec du Domaine du Mouton Noir. Année compliquée par les aléas climatiques dont nous avons su tirer le meilleur en sélectionnant les raisins de deux de nos plus beaux terroirs pour réaliser ce vin de gastronomie.
Une partie des jus a été vinifié en demi-muids révélant le caractère et la typicité de nos parcelles préférées.
C’est notre cœur que vous retrouverez dans ce millésime et dans chaque bouteille, notre souhait de partager la passion du vin et du Chenin.
Dégustation et garde :
Ce Vouvray sec 2021 agrémentera parfaitement vos viandes blanches en sauce ou vos poissons. Pour les amateurs de vin blanc, l’apéritif sera aussi un bon allié. Il sera aussi le combo parfait pour accompagner vos fromages de chèvre (Sainte-Maure de Touraine, Trèfle du Perche, Valençay, …) et même un bon comté !
Pour ce qui est de la garde, disons que l’avenir nous le dira, mais 5 ans sans nul doute.
